​​ آشپزی و تغذیه

خواص عالی موز و آب موز | مبارزه با ایدز و هپاتیت

 

خواص موز, فواید موز, خاصیت های موز, بیماری ایدز

گروهی از محققان بین‌المللی از کشورهای آلمان، ایرلند، کانادا، بلژیک و آمریکا نشان داده‌اند که می‌توان با استفاده از ماده‌ای در موز با ویروس‌هایی نظیر ایدز، هپاتیت سی و آنفلوانزا مبارزه کرد. نتایج پژوهش‌ها نشان می‌دهد پروتئین موجود در موز موسوم به لکتین یا ‘BanLec’ می‌تواند قندهای موجود در لایه بیرونی ویروس‌ها و سلول‌ها را به نوعی خوانده و تشخیص دهد.

75274 خواص عالی موز و آب موز | مبارزه با ایدز و هپاتیت

پنج سال پیش دانشمندان نشان دادند که پروتئین موز می‌تواند ویروس‌های مسبب ایدز را از ورود به سلول منع کند، اما در عین حال نیز موجب عوارض جانبی می‌شد که کاربرد بالقوه‌اش را محدود می‌کرد.

اما طی این پژوهش ترکیب تازه‌ای از ‘BanLec’ ابداع شده است که همان خواص مبارزه با ویروس‌ها را دارد اما دیگر از عوارض جانبی نظیر التهاب و سوزش ناخواسته خبری نخواهد بود؛ این امر نقطه قوت این پژوهش است که چگونه دو خاصیت مجزای این مولکول از یکدیگر تفکیک سازی شده است. علاوه بر این، آزمایش بر نمونه‌های موشی نشان داد که H84T BanLec می‌تواند موش را از ابتلا به ویروس آنفلوانزا محافظت کند.

دیگر خاصیت های موز :

جالبترین مطالب پاتوق

سوپ سرد مرغ با آلبالو

طرز تهیه سوپ سرد مرغ با آلبالو

سوپ سرد مرغ با آلبالو

fo3334 315x350 سوپ سرد مرغ با آلبالو

تفاوت این سوپ با سوپ های دیگر به خاطر سرد بودن آن و سس آلبالویی است که این سوپ دارد

این سوپ با بقیه سوپ هایی که تا به حال خورده اید کاملا متفاوت است. تفاوت آن، هم به خاطر سرد بودن آن است و هم به خاطر سس آلبالویی است که این سوپ دارد.

مواد لازم برای ۴ نفر :

چیزکیک شکلاتی

این چیزکیک شکلاتی به فر یا پخته شدن نیازی ندارد و می‌توانید خیلی راحت در خانه تهیه کنید

 

چیزکیک شکلاتی

fo3333 350x286 چیزکیک شکلاتی

این چیزکیک خوش‌ طعم به فر یا پخته شدن نیازی ندارد و می‌توانید خیلی راحت در خانه تهیه کنید و از طعم عالی آن لذت ببرید.

مواد لازم برای چیزکیک شکلاتی بدون پخت :
کراکر یا بیسکوئیت خرد شده      نصف پیمانه
کره آب شده     دو قاشق غذاخوری
ژلاتین     یک ورق
شیر کم‌چرب     ¾ پیمانه
پنیر خامه‌ای کم‌چرب نرم شده     ۵۵۰ گرم
پنیر خامه‌ای بدون چربی نرم شده     ۲۲۵ گرم
خامه ترش کم‌چرب     ۲۲۵ گرم
شکر     ۱/۳ پیمانه
وانیل     دو قاشق چایخوری
شکلات تلخ آب شده     ۱۱۰ گرم
تمشک یا توت‌فرنگی تازه (اختیاری)     مقداری برای تزیین

خورش سیب گلاب

در تابستان خورش سیب گلاب را حتما امتحان کنید

خورش سیب گلاب

fo3332 350x196 خورش سیب گلاب

تعجب نکنید. مگر با به خورش درست نمی کنید؟ خب این هم خورش سیب است. این خورش نه تنها خیلی خوشمزه است بلکه به لحاظ ظاهری شکل و شمایل متفاوتی هم دارد، که جان می دهد برای مهمانی های رسمی و رو دربایستی دار به خصوص در فصل تابستان که فصل سیب گلاب است.

مواد لازم برای ۲-۳  نفر :
گوشت ران گوسفندی      ۲۰۰ گرم
سیب گلاب      ۳ عدد
شیره خرما یا انگور     ۱/۲ پیمانه
پیاز داغ      ۳ قاشق سوپخوری
آرد ذرت     ۱ قاشق سوپخوری
نمک و فلفل     به میزان لازم
سرکه     ۲ قاشق سوپخوری

سالاد مدیترانه ای مرغ

بعد از تهیه سالاد خاورمیانه ای مرغ سریع آن را سرو کنید

سالاد مدیترانه ای مرغ

fo3335 350x233  سالاد مدیترانه ای مرغ

مواد لازم برای سالاد مدیترانه ای مرغ :
عصاره     دو عدد لیموترش
روغن زیتون      ۲ قاشق غذاخوری
کاهو     ۱ عدد
گوجه فرنگی خرد شده      ۲ عدد
جعفری خرد شده     مقداری
خیار خرد شده     نصف یک خیار
مرغ پخته خرد شده     ۲۰۰ گرم
پیازچه     ۲ عدد
نان پیتا یا مقداری نان تافتون     ۲ عدد
سماق     نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک آلو سیاه

طرز تهیه کیک آلو سیاه بسیار خوشمزه
fo3337 350x350 طرز تهیه کیک آلو سیاه

طرز تهیه کیک آلو سیاه

مدت زمان آماده سازی و پخت : ۸۰ دقیقه

مواد لازم جهت تهیه کیک آلو سیاه :
آرد      ۳ پیمانه
روغن مایع     ۱ پیمانه
تخم مرغ     ۴ عدد
آلو سیاه      ۴ عدد
ماست     ۱ پیمانه
شکر     ۱ و ۱/۲ پیمانه
بکینگ پودر     ۱ قاشق غذاخوری
نمک     ۱/۸ قاشق چایخوری
وانیل     ۱/۲ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک آلو سیاه :

تهیه ماهی گریل شده با انبه

تهیه ماهی گریل شده با انبه

fo3327 350x232 تهیه ماهی گریل شده با انبه

 

ماهی را این بار به صورت گریل شده با سالسای انبه درست کنید
مواد لازم برای ماهی گریل شده با انبه :
فیله ماهی      ۶۰۰ گرم (حدود ۸ عدد فیله ۷۵ گرمی)
انبه رسیده خرد شده      ۵ قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده      ۱ عدد
پیازچه خرد شده     ۲ قاشق غذاخوری
فلفل چیلی سبز خرد شده     ۲ عدد
فلفل دلمه قرمز خرد شده     ۱ قاشق غذاخوری
گشنیز خرد شده     ۲ قاشق غذاخوری
آبلیمو     ۲ قاشق غذاخوری

دردنوشته های عاشقانه ابوذر مهری


>