​​ روش تهیه شیرینی رولتی دارچینی

روش تهیه شیرینی رولتی دارچینی

روش تهیه شیرینی رولتی دارچینی

www.modnow.ir 2351 350x217 روش تهیه شیرینی رولتی دارچینی

 

نحوه درست کردن شیرینی رول دارچینی در خانه
مواد لازم برای شیرینی رولتی دارچینی :
آرد     ۶۰۰ گرم
شیر      ۲۰۰ میلی لیتر
پودر خمیر ترش     ۱۰ گرم
شکر     ۵۰ گرم
نمک     ۱/۲ قاشق چایخوری
تخم مرغ     ۲ عدد
مارگارین مخصوص قنادی     ۴۰۰ گرم
روغن مایع     ۶۰ میلی‌لیتر
کرم پاتی سیر، دارچین و کشمش     به میزان لازم
زعفران     به میزان لازم
زرده تخم‌مرغ     یک عدد

روش تهیه شیرینی رولتی دارچینی :


ابتدا شیر، روغن مایع، تخم‌مرغ، نمک و شکر را با هم مخلوط می‌کنیم تا مایه یکدست بدست بیاید. در کاسه‌ای دیگر آرد و پودر خمیر ترش را با هم مخلوط کرده، به مایه آماده شده اضافه می‌کنیم. خمیر به دست آمده را ۱۰ دقیقه روی میز قرار داده و روی آن را می‌‌پوشانیم و استراحت می‌دهیم. سپس خمیر را به شکل یک به علاوه برش داده، از چهار طرف کمی باز می‌کنیم.

مارگارین را وسط خمیر گذاشته و چهار طرف را روی آن جمع می‌کنیم و وردنه را روی آن می‌کشیم تا کره بین خمیر باز شود. خمیر را سه‌لا تا می‌زنیم و ۳۰ دقیقه در یخچال می‌گذاریم؛ پس از این مدت خمیر را باز کرده و پنج لا تا می‌زنیم و ۲۰ دقیقه در یخچال قرار می‌دهیم. دوباره مرحله پنج لا را با ۲۰ دقیقه استراحت تکرار می‌کنیم و بار آخر خمیر را سه لا تا زده و ۱۰ دقیقه استراحت می‌دهیم.

حالا خمیر را به قطر سه میلی‌متر باز می‌کنیم، روی خمیر را با کرم پاتی سیر، دارچین و کشمش پوشانده، آن را لوله می‌کنیم و حلقه حلقه می‌بریم و یک پهلو داخل سینی می‌گذاریم، روی نان‌ها را با مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران زرین کرده، شکر می پاشیم و به مدت ۴۵ دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده ایم قرار می‌ دهیم و می پزیم.

نکته:
این شیرینی را با خمیر هزارلا نیز می‌توانیم تهیه کنیم؛ در این صورت چون خمیر هزارلا به صورت آماده در بازار به فروش می‌رسد کار ما بسیار ساده‌تر خواهد شد اما شیرینی‌ ای که با خمیر هزارلای آماده تهیه می‌شود بسیار ترد‌تر و خشک تر از شیرینی‌ای خواهد بود که خمیر آن در منزل تهیه می‌شود ولی در هر دو صورت مطبوع و خوش‌طعم است.

——————————————————–

روش تهیه شیرینی رولتی دارچینیX روش تهیه شیرینیX رولتی دارچینیX روش پخت شیرینی رولتی دارچینیX تهیه شیرینی رولتی دارچینیX روش تهیه شیرینی رولتیX روش تهیه شیرینی دارچینی

منبع : bartarinha.ir


تمامی محصولات زیر در حراج ویژه تابستان 94 با تخفیف به فروش میرسد

کیف لوازم آرایشی رولی

ساعت اسپرت طرح پوما

ساعت دخترانه آل استار

ساعت بند چرم زنانه طرح بهار

آویز کاور و نگهدارنده کیف

کاور و نگهدارنده جواهرات

ساعت زنانه طرح آلیس

 ساعت زنانه طرح والار نگین دار

ساعت زنانه الیزابت

ساعت اسپرت مردانه Bistec

پایه عکاسی مونوپاد ریموت دار

کیف همه کاره لمسی



ارسال نظر






>