​​ نکات پخت پلو و چلو

نکات پخت پلو و چلو

نکات پخت پلو و چلو را با دقت نظر بخوانید و به آن ها عمل نمایید.

بیلطزر  نکات پخت پلو و چلو

نکات پخت پلو و چلو

برای این که شما بتوانید یک پلو و چلو ی خوب به مهمان های خود بدهید باید هنر آشپزی را به نحوه احسنت انجام دهید و به نکات مهمی که ما در اینجا به آن اشاره می نماییم توجه نمایید.

برای شروع بهتر است هنگام خرید از برنج مرغوب ایرانی چه در شمال کشور و یا در جنوب ایران استفاده نمایید و تن به برنج های بی کیفیت هندی و تایلندی نداده و هزینه بیشتری را برای آن که بتوانید اعضای باکیفیت تری بخورید تحمل نمایید در ادامه به چند نکته مهم اشاره می نماییم:


هنگام حاکم کردن برنج حتماً آن را با دقت انجام دهید و همراه با آب ولرم برای مقداری بدون آن که زیاد از حد چنگ زده شود بشویید تا آب برنج زلال گردد و سپس شما باید با استفاده از سنگ نمک به فکر مزه پلوی خود باشید، شما برای یک کیلو برنج باید از یک کیلو سنگ نمک استفاده نمایید ظرفی که شما قصد دارید در آن برنج خود را درست پنمایید بسیار مهم می باشد اگر از ظروف یا دیگی استفاده کنید که ظرفیت درستی برای برنج شما نداشته باشد مطمئناً غذای شما له خواهد شد ، نکته مهم دیگر خیساندن برنج قبل از پخته می باشد، اگر شما برنج را از ۲۴ ساعت قبل خیس نمایید از حد جهت می تواند بهتر باشد اما اگر فرصت آن را نداشتید بین سه تا چهار ساعت می تواند کار شما را راه بیندازد.

بسیاری از خانم های خانه دار برای اینکه پلو و چلو ی آن ها به صورت سفیدی در بیاید از زاج استفاده می کنند برای این کار شما باید آن را کوبیده و درون آب برنج خود بریزید، اگر شما اهل آبکش کردن برنج نیستید و تمایل دارید که از وسایلی مانند پلو استفاده نمایید باید به این گونه عمل کرده تا برنجی خوش مزه تهیه نمایید.

ابتدا باید برنج خود را خوب بشویید تا آب آن تمیز شود سپس به اندازه برنج اگر یک لیوان باشد باید یک و نیم برابر تا دو برابر آن را آب بریزید که ترجیحاً اگر اهل برنج های نسبتاً نرم نیستید بهتر است از یک و نیم لیوان آب استفاده نمایید پس از آن نوبت مزه برنج می رسد که شما باید نمک مورد نیاز خود را به آن اضافه کرده که ما به شما پیشنهاد می کنیم به دلیل ضررهای بسیاری از جمله پوکی استخوان در مصرف نمک زیاده روی نکنید. در مرحله بدوی روغن مایع را به آن اضافه کرده و درون پلو پز قرار می دهید.

رعایت نکات آشپزی برای پلو و چلو شاید برای شروع مقداری سخت باشد اما شما می توانید با انجام دادن آن ها سفره ای رنگین و غذاهای خوش مزه ای درست نمایید و هنر خود را به همسر و فرزندان خود نشان داده و الگوی مناسبی برای هم سن و سال های خود در فامیل باشید.

منبع http://www.serohe.com


تمامی محصولات زیر در حراج ویژه تابستان 94 با تخفیف به فروش میرسد

کیف لوازم آرایشی رولی

ساعت اسپرت طرح پوما

ساعت دخترانه آل استار

ساعت بند چرم زنانه طرح بهار

آویز کاور و نگهدارنده کیف

کاور و نگهدارنده جواهرات

ساعت زنانه طرح آلیس

 ساعت زنانه طرح والار نگین دار

ساعت زنانه الیزابت

ساعت اسپرت مردانه Bistec

پایه عکاسی مونوپاد ریموت دار

کیف همه کاره لمسی



ارسال نظر






>