​​ دستور تهیه مربای بهار نارنج

دستور تهیه مربای بهار نارنج

citrus marmalade دستور تهیه مربای بهار نارنج

مواد لازم:

بهار نارنج : ۳۰۰۰ گرم

شکر : ۲۵۰۰ گرم
آب لیموترش : ۰.۵ فنجان
هل : ۱ قاشق سوپخوری

این مربا یکی از لطیف ترین و مطبوعترین مرباها است که باید در طبخ آن دقت بیشتری به کار برود تا نتیجه مطلوب به دست بیاید و نکته حساس آن است که باید بعد از چیدن بهار (شکوفه نارنج) بلافاصله آن را برای طبخ آماده نمود.

هم وزن بهار شکر در نظر می گریم و برای هر یک کیلو شکر دو لیوان آب کافی است بهتر است بهار را دو سه ساعت در آب آهک بخوابانیم دیگ مناسبی را آب می ریزیم و جوش می آوریم بهار از آب آهک خارج می کنیم و می شوئیم دوباره در آب می جوشانیم و آب آن را عوض می کنیم، بعد بهار را در آب شیرین به مدت ۲۴ ساعت قرار می دهیم و سه تا چهار بار آب آن را عوض می کنیم، تا تلخی بهار گرفته شود بعد شکر را با آب می جوشانیم و صاف می کنیم و بهار را که تلخی آن گرفته شده است در شربت می ریزیم و روی آتش می گذاریم تا شربت بجوشد و قوام بیاید، بعد ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری آب لیمو را اضافه می کنیم و بعد از دو سه جوش مربا را از روی آتش بر می داریم.
تهیه آب آهک:
به نسبت هر یک کیلو بهار نارنج یک کیلو آهک را در ۵ تا ۶ لیوان آب سرد حل می کنیم به هم می زنیم و می گذاریم آهک کاملاً رسوب کند و بعد آب زلال آن را روی بهار نارنج می ریزیم و بعد ۲ تا ۳ ساعت بهار نارنج را مطابق دستور بالا آماده می کنیم.


تمامی محصولات زیر در حراج ویژه تابستان 94 با تخفیف به فروش میرسد

کیف لوازم آرایشی رولی

ساعت اسپرت طرح پوما

ساعت دخترانه آل استار

ساعت بند چرم زنانه طرح بهار

آویز کاور و نگهدارنده کیف

کاور و نگهدارنده جواهرات

ساعت زنانه طرح آلیس

 ساعت زنانه طرح والار نگین دار

ساعت زنانه الیزابت

ساعت اسپرت مردانه Bistec

پایه عکاسی مونوپاد ریموت دار

کیف همه کاره لمسی



ارسال نظر






>