​​ شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

با این مقدار خمیر تقریبا ۱۰۰ عدد نان برنجی می شه درست کرد .

051 شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

مواد لازم :
آرد برنج : ۴۰۰ گرم
آرد ذرت : ۱۰۰ گرم
روغن جامد : ۲۵۰ گرم
تخم مرغ : ۲ عدد
پودر قند : ۲۵۰ گرم
پودر هل : ۱ ق م
مهر کوچک
تخم خرفه جهت تزیین

طرز تهیه :
ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا مثل تصویر پایین کاملا رنگ آن روشن بشه .

061 شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

سپس تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه کرده و هر کدام رو بمدت یک دقیقه هم بزنید .

071 شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

در نهایت مخلوط آرد برنج و آرد ذرت و پودر هل رو اضافه کرده و مخلوط کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد .

081 شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

خمیر باید کاملا لطیف باشه . نه خشک و نه چسبناک .

نکته :
درصورتیکه خمیر چسبناک بود به مقدار خیلی کم مجددا آرد برنج اضافه کنید . توجه داشته باشید که در این موارد نمی شه مقدار تعیین کرد چون جذب روغن آردها با هم فرق داره .

نکته :
درصورتیکه خمیر خشک بود بمقدار خیلی کم گلاب یا عرق هل اضافه کنید تا خمیر لطیف بشه .

سپس خمیر رو داخل کیسه قرار داده و بمدت ۲۴ ساعت در یخچال استراحت بدین .

091 شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

از خمیر گلوله هایی برداشته و در سینی با فاصله بچینید .

10 شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

سپس مهر رو داخل آرد برنج زده و روی خمیر رو مهر بزنید ( همانند تصاویر پایین ).

11 شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

12 شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

13 شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

می تونید از وسیله های استوانه ای شکل هم استفاده کرده و روی خمیرها رو نقش بندازید .

و درنهایت روی نانها کمی تخم خرفه بپاشید .

141 شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

سینی رو داخل فری که از قبل در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده بمدت ۲۰ دقیقه قرار بدین .

15 شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

با این مقدار خمیر تقریبا ۱۰۰ عدد نان برنجی می شه درست کرد .

16 شیرینی برنجی مخصوص عید نوروز

نوش جان …

منبع: سیمرغ


ساعت بند چرم زنانه طرح بهار



ارسال نظر






>